皆さんはオートミールを知っていますでしょうか。
見た目は鳥のエサのように見えますが、
栄養価の高さと健康効果から
スーパーフードと言われています。
オートミールはオート麦（オーツ）を
原料にした食材で、
健康に必要な栄養素を豊富に含んでいます。
オートミールを食べることで、
栄養素を効率的に摂取できるので
私も毎朝オートミールを食べています。
今回はオートミールには
どのような効果、栄養があるのか
解説します。
ビタミンとミネラルが豊富に含まれている
オートミールは、ビタミンB群（特にビタミンB1、B5、B6）や、
鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含んでいます。
ビタミンB群はエネルギー代謝をサポートし
マグネシウムは筋肉の機能や
神経の健康に役立ちます。
鉄分は貧血予防に効果的で、
亜鉛は免疫力を高める作用があります。
私は貧血になりやすいので鉄分が含まれているのは嬉しいです。
たんぱく質も豊富
オートミールは植物性のたんぱく質を含みます。
植物性のたんぱく質なので、
ベジタリアンの人も食べることができます。
さすがに肉や魚に比べればたんぱく質は
少ないですが、それでも100gあたり
13.7gのたんぱく質があります。
たんぱく質は爪や髪、
筋肉の修復や成長をサポートしますので
男女問わず積極的に取りたい栄養素です。
満腹感が長続きする
オートミールは、複合炭水化物で
構成されています。
複合炭水化物は分解に時間がかかるため
消化に時間がかかり、
満腹感が長続きします。
他にもエネルギーが持続的に供給されるため、
血糖値が急激に上がることを防ぎます。
食物繊維が豊富
オートミールの大きな特徴の一つは、
食物繊維が多いことです。
1つの食べ物に5g以上の食物繊維が
含まれていれば多いと言われていますが、
私が普段食べているオートミールは
50gの量で食物繊維が4.7gあります。
これでオートミールの食物繊維が
豊富ということが分かると思います。
オートミールに含まれる「ベータグルカン」という
水溶性食物繊維は腸内の善玉菌を
育てるのに役立ち腸内環境を整える
働きがあります。
善玉菌が多ければ免疫機能も向上されますので
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期を
含めていつでも善玉菌は増やしておきたいです。
免疫力が高まると他にも
肌のターンオーバーが促進され
肌の調子も良くなります。
他にもベータグルカンは
コレステロールの吸収を抑制する働きがあります。
悪玉コレステロールの値を下げ、
心血管疾患のリスクを低減することができます。
オートミールは低GI食品なので
急激な血糖値の上昇を防ぎ、
血糖値の上昇を緩やかにします。
食物繊維は腸内で水分を吸収し膨らむことで
便秘の予防や解消に効果的で体内の
有害物質を排出する役割も果たします。
まとめ
オートミールは栄養バランスが良く、
ご飯やパンといった主食に置き換わる
可能性もある食材です。
私は毎朝食べているので
オートミールを大量に購入していますが
化学肥料や化学農薬を使用しておらず、
楽天ポイントも沢山貰える以下を購入しています。
この記事でオートミールに興味を持ってもらえれば
嬉しいです。
以上です。
